2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 個案管理 郵政 左記歐洲百年商行 商城 勞斯萊斯 裕廊坊 創業百萬小學堂 TTQS 共通核心職能 HRD 人力資源 上海知名台資烘焙連鎖麵包店宜芝多（Ichido）最快將於2012年5月在新加坡設立首家海外分店。董事長蔡秉融表示，拓展海外市場與經營高端品牌是2012年的兩大目標， 並計劃在2014年回台第一上市。蛋糕、咖啡店、中式糕點、法式甜點等，先後創立「ichido i cake」、「ichido i cafe」、「八十亦」及「堤雅夢」等五大品牌。

2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 個案管理 郵政 左記歐洲百年商行 商城 勞斯萊斯 裕廊坊 創業百萬小學堂 TTQS 共通核心職能 HRD 人力資源 上海知名台資烘焙連鎖麵包店宜芝多（Ichido）最快將於2012年5月在新加坡設立首家海外分店。董事長蔡秉融表示，拓展海外市場與經營高端品牌是2012年的兩大目標， 並計劃在2014年回台第一上市。蛋糕、咖啡店、中式糕點、法式甜點等，先後創立「ichido i cake」、「ichido i cafe」、「八十亦」及「堤雅夢」等五大品牌。

宜芝多 2014年回台第一上市

特派記者吳父鄉/上海六日電/經濟日報

上海知名台資烘焙連鎖店宜芝多（Ichido）最快將於2012年5月在新加坡設立首家海外分店。


董事長蔡秉融表示，拓展海外市場與經營高端品牌是2012年的兩大目標，


並計劃在2014年回台第一上市。

宜芝多成立於1999年，


是上海地區知名連鎖麵包店，產品融合日式、西式與上海當地風格


是當地知名的高端品牌。

蔡秉融在1992年時就隻身赴上海當麵包師傅


1999年與親友湊集人民幣100萬元（約新台幣468萬元）




正式在上海一圓創業夢

「剛開始創業很辛苦，只僱得起五、六名員工，我自己是麵包師傅，


    不僅揉麵糰還兼送貨。」蔡秉融說。

產品線廣 中西糕點一手包

宜芝多有一個很日本味的英文名字「Ichido」，日文意思為「再一次」


希望一旦顧客上門後，都能因產品的美好滋味而一直再次光臨。


從


1.命名


2.商標設計


3.門市裝修


4.產品包裝


創業初期就能見到蔡秉融經營品牌的用心。

創業13年後，宜芝多在上海地區已頗具規模，除宜芝多麵包店外，


還針對


蛋糕、咖啡店、中式糕點、法式甜點  等


先後創立「ichido i cake」、「ichido i cafe」、「八十亦」及「堤雅夢」等五大品牌

目前各品牌主要門市分布在上海、江蘇等地，


共約50家，蔡秉融稱，最快今年5月、最慢7月


將在新加坡設立首家海外分店，店址選在知名商場裕廊坊。

談到是否赴大陸二、三線城市開業，蔡秉融表示，不是2012年的業務重點


但也許明、後年會正式啟動

蔡秉融說：「一線城市是扎『深度』，二線城市是拼『速度』。」


他強調，要在上海國際大都會存活下來，從


1.產品品質


2.品牌經營


3.服務


都要與歐、美、日等國際糕點業者競爭。


一旦上海市場地位穩固，就會加速在二、三線城擴點。

深耕上海 再考慮攻二線城

為深耕上海市場，該公司在2011年6月新創高端品牌「堤雅夢」


主打中高價位的法式甜點。


對於回台上市的規劃，蔡秉融認為


上市是整合人力、物力與財力的最佳平台


藉由上市後的優勢，宜芝多可有更彈性的發展


蔡秉融說：「我要將宜芝多打造成烘焙業的勞斯萊斯。」

在上海從事烘焙業已達20年的蔡秉融指出，上海是國際性的大都會


台灣人在此耕耘，等於取得前進世界的門票。