2017 02 03 左永安顧問 黃金牛蒡茶 左記歐洲商行 安永經營管理顧問集團 安永全球電商 台北左府(無極)道德宮 台北市酒類商業同業公會 美酒網 台灣最有公信力 酒類 販售 電子商務網站 天藍海 鹿鳴國際電子商務有限公司 台大 台師大 EMBA 共通核心職能 TTQS ICAP PMP 鐘靜如坦言，一例一休將導致工廠、物流、內勤等2017年人力成本增加7.8%，直營店單店人事成本增加約10%，如果加盟店工讀生的占比高，成本增加的幅度會更高 85度C在台灣有400家門市，其中366家是加盟店，占總店數的92% 董事長吳政學 怡客咖啡已在元月調漲部分品項5至10元，星巴克、金鑛、伯朗 為因應加盟主營運成本提高，85度C在農曆春節期間宣布，調漲美式、招牌、拿鐵三種咖啡、共十品項產品各5元，漲幅7.5%~8.9%。其他咖啡同業多採取觀望態度，暫不跟進調漲。

2017-02-03 00:50經濟日報 記者黃冠穎／台北報導

• 
  

為因應加盟主營運成本提高，85度C在農曆春節期間宣布，調漲美式、招牌、拿鐵三種咖啡、共十品項產品各5元，漲幅7.5%~8.9%。其他咖啡同業多採取觀望態度，暫不跟進調漲。

此前，怡客咖啡已在元月調漲部分品項5至10元，星巴克、金鑛、伯朗等同業則表示，現階段暫無調漲規畫。

據了解，85度C營業主管原在內部會議提議，調漲更多品項，但董事長吳政學考量本次調漲的原因，主要是為讓加盟主能經營下去，最終拍板400項產品僅調漲十項主力產品，35元小杯美式仍維持原價，堅守品牌底線。

業界人士表示，85度C過去二年大幅進行二代店改裝，目前進入投資回收期，調漲主力品項後，短期內將衝擊銷售量，為刺激消費者回籠，未來勢必強化促銷與整店行銷。

85度C行銷公關總監鐘靜如表示，本次調漲主要為因應原物料、人力等二項成本增加。首先，近一年奶製品、糖類、咖啡豆、蛋白與蛋黃平均漲幅10%，再者是一例一休、時薪調漲等因素，導致單店每月人力成本增加約2萬元。

鐘靜如指出，85度C在台灣有400家門市，其中366家是加盟店，占總店數的92%，總公司增加的成本自行吸收，出貨價不變，價差均挹注加盟主收入，希望降低加盟主的經營壓力。

鐘靜如坦言，一例一休將導致工廠、物流、內勤等2017年人力成本增加7.8%，直營店單店人事成本增加約10%，如果加盟店工讀生的占比高，成本增加的幅度會更高，適度微調只是希望加盟店可以生存，總公司也能夠持續發展。

85度C目前每周五固定進行半價優惠，也會不定期針對開工日等特殊日期推出優惠，全店肖像行銷是85度C近年主軸，HELLO KITTY、蛋黃哥、航海王等相關商品，在2016年市場都有不錯的反應。

餐飲業者近三個月漲價概況 圖／經濟日報提供