2011 左永安顧問 我的天 都是我愛吃的 TTQS 共通核心職能 台北馬偕醫院營養師建議，「康健雜誌」透過採訪營養專家和資料彙整，列出全台普及度最高、國人常吃、甚至視為正餐，又具觀光特色的10大危險小吃和5大健康小吃。名列「危險小吃1號」的是鹽酥雞 危險小吃第二名是蔥油餅

2011 左永安顧問 我的天 都是我愛吃的 TTQS 共通核心職能 台北馬偕醫院營養師建議，「康健雜誌」透過採訪營養專家和資料彙整，列出全台普及度最高、國人常吃、甚至視為正餐，又具觀光特色的10大危險小吃和5大健康小吃。名列「危險小吃1號」的是鹽酥雞 危險小吃第二名是蔥油餅

2011 左永安顧問 我的天 都是我愛吃的 TTQS 共通核心職能 台北馬偕醫院營養師建議，「康健雜誌」透過採訪營養專家和資料彙整，列出全台普及度最高、國人常吃、甚至視為正餐，又具觀光特色的10大危險小吃和5大健康小吃。名列「危險小吃1號」的是鹽酥雞 危險小吃第二名是蔥油餅

民眾「打肪」 遠離10大危險小吃 【聯合晚報╱記者王彩鸝/台北報導】 2011.04.29

10大危險小吃 肉圓、蚵仔煎入列 / 施靜茹 鹽酥雞因熱量高被雜誌評為1 0 大危險小吃之首。  記者陳瑞源／攝影 健康小吃1號 米苔目湯 台灣小吃美味無法擋，但熱量驚人。 每天一份鹽酥雞，一個月爆肥2公斤； 10個鍋貼熱量破700卡， 已超過上班族一餐理想攝取熱量； 一份蚵仔煎516卡、 一份鍋貼753卡， 一籠小籠包1050卡， 想要「打肪」的民眾， 應少吃熱量高的危險小吃。 「康健雜誌」透過採訪營養專家和資料彙整， 列出全台普及度最高、國人常吃、甚至視為正餐， 又具觀光特色的10大危險小吃和5大健康小吃。 名列「危險小吃1號」的是鹽酥雞，150克的熱量約585卡， 每天吃一份當零食，一個月就會爆肥2 公斤。 危險小吃第二名是蔥油餅，2片蔥油餅等於1碗飯拌2大匙油， 兩小片（1/4張)蔥油餅就有500卡熱量。 台北馬偕醫院營養師趙強建議， 頂多偶爾吃一小片解饞，不應當正餐。 不少上班族午餐以鍋貼裹腹， 趙強指出，10個鍋貼相當於1.5 碗飯加2大匙油，熱量超過700卡， 再吃一碗酸辣湯約100卡，已超出上班族一餐理想熱量攝取量，建議單點兩、三個淺嚐即止。 \ 肉圓也是危險小吃，一顆澱粉含量相當於一碗白飯， 趙強建議選擇清蒸肉圓減少油脂攝取，起鍋後也避免淋上過多醬料，以免太鹹。 蚵仔麵線一碗熱量約300至400卡，澱粉含量約一碗九分滿的白飯， 吃起來雖不油，脂肪含量其實很高；配料的蚵仔、大腸或肉羹，都屬高脂肉類。 趙強建議選擇勾芡較不濃稠的店家，配料則選膽固醇較低的蚵仔，大腸、肉羹能免則免。 名揚海內外的珍珠奶茶，喝一杯等於吃一碗飯拌2匙油， 奶精的反式脂肪更會增加心血管疾病風險。 趙強建議將奶精換成鮮奶， 並要求「減糖」或「無糖」以降低熱量。 營養師推薦的5大健康小吃包括 米苔目湯、蔬菜類滷味、花生仁豆花、不加花生粉和蛋酥的潤餅，以及碗粿。 米苔目湯加點青菜和蛋白質就能飲食均衡，可當正餐。 碗粿熱量適中，但食用時少量沾取沾醬提味就好。 【2011/04/29 聯合晚報】