2015年6月5日 星期五

2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 全聯總經理蔡篤昌說,2015年生鮮業績可占全年營收二成、挑戰160億元,穩居國內生鮮超市龍頭。成立自有品牌SUN MAKE善美的「有機農法」及「安心蔬菜」專區,統一超在1,000家7-ELEVEN販售生鮮蔬果,創造每年10億元商機,透過旗下7net、博客來等網購平台切入網購生鮮市場,統一速達旗下黑貓探險隊則將各地當季蔬果直送到消費者家中。國內量販龍頭家樂福則以小型店回應,目前全台總店數達74家,並持續在台投資,更積極發展「便利購」小型量販店,建立深入社區的新型店。

2015-06-05 01:40:45 經濟日報 記者李至和/台北報導


全聯福利中心加碼衝刺生鮮業績,昨(4)日宣布生鮮店700店達陣。
全聯總經理蔡篤昌說,2015年生鮮業績可占全年營收二成、挑戰160億元,穩居國內生鮮超市龍頭。
全聯近三年來每年投入逾百萬元提升生鮮商品品質,目前全台有五座生鮮處理與配送中心,並持續強化產地直接採購策略,除可降低價格,更能掌控品質,維持鮮度競爭力。
全聯強化與在地農民合作,進口生鮮也與當地主要業者直接合作,避開中間商。目前已與挪威、澳洲、泰國、紐西蘭啟動產地直接採購,產品包括鮭魚、牛肉、榴槤與奇異果。
蔡篤昌說,目前國產與進口以產地直接採購方式的生鮮占業績八成,如在挪威當地圈養鮭魚,每天空運來台。
與澳洲最大超市Coles合作的牧場共同契養牛隻;與泰國最大包裝廠合作引進「金牛」品牌的金枕頭榴槤,與其他通路區隔。
在台灣生鮮部分,全聯與台灣農民合作,以契作或期間整批採購的模式,爭取更多優質國產農產品,今年引進有機金針菇與外銷加拿大的烏殼綠竹筍,都是在此策略找出的合作農民。
蔡篤昌說,直接採購除能取得穩定供給量,更能掌握品質及安全用藥管理,為強化生鮮安全控管,2015年成立自有品牌SUN MAKE善美的「有機農法」及「安心蔬菜」專區,並參考日本及歐美生鮮品牌的新包裝全新上市,與其他量販、超市業者區隔。
國內量販龍頭家樂福則以小型店回應,目前全台總店數達74家,並持續在台投資,更積極發展「便利購」小型量販店,建立深入社區的新型店。
家樂福指出,年底前再開十間店,小型店是主力,以便利服務、多樣化生鮮穩固台灣市場地位。
由於便利購尋找店鋪不易,但營運績效逐漸浮現,預計今年家樂福便利購新增至少五家店。
蔬果網購…量販下個戰場
生鮮蔬果已成為量販、超市等通路業者兵家必爭之地,業者在實體通路比新鮮、比價格,下個戰場則在網路購物市場,透過宅配將生鮮蔬果直送到家,目前大潤發、愛買、大買家、統一超均已布局。
量販業者切入網購市場,因有實體通路為後盾,整體採購可讓價格更有優勢,由於擁有生鮮蔬果等具時效性的民生必需品,網購生鮮成為最大競爭力,是其他網購業者難以跨越的門檻。
愛買指出,網購生鮮會挑選品質最好的商品給消費者,希望藉著好的購買經驗,提高回購率,培養網購主顧客。除網購外,愛買也首創國內量販業者推出可透過手機購買,提前布局行動支付商機。
愛買線上購物積極加快送貨速度,目前北部地區乾貨類商品提供9小時到貨、生鮮12小時到貨服務,今年將延伸到中部,會投資二、三千萬元在中部增設出貨倉。
統一超在1,000家7-ELEVEN販售生鮮蔬果,創造每年10億元商機,透過旗下7net、博客來等網購平台切入網購生鮮市場,統一速達旗下黑貓探險隊則將各地當季蔬果直送到消費者家中。統一超指出,博客來成立安心食材專賣店一年多,整合國內80多個生鮮蔬果銷售商、近千樣商品,打造國內最大生鮮食材網購通路。

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